A túl sok cukor fogyasztása felgyorsíthatja a sejtek öregedését
Egy új tanulmány szerint azok a nők, akik alacsony hozzáadott cukor- és magas tápanyagtartalmú diétát követtek, "fiatalabbnak" tűntek a sejtjei.
Amikor a webhelyünkön található linkeken keresztül vásárol, társult jutalékot kaphatunk. Íme, hogyan működik.
A kevés hozzáadott cukrot tartalmazó, tápanyagban gazdag étrend lassíthatja a nők biológiai öregedésének ütemét - mutat rá egy új kutatás.
Egy új tanulmányban, amelyet július 29-én tettek közzé a JAMA Network Open folyóiratban, a tudósok azt találták, hogy azoknak a középkorú nőknek, akik több vitaminban, ásványi anyagban és antioxidánsban gazdag ételt fogyasztottak, "fiatalabbnak" tűnnek a sejtjei. mint azok, akik kevésbé tápanyagban gazdag étrendet fogyasztottak.
A sejtek fiatalságát úgy ítélték meg, hogy a DNS molekulák felszínén lévő kémiai címkéket, úgynevezett metilcsoportokat vizsgáltak. Ezek a címkék specifikus gének aktivitását módosítják anélkül, hogy megváltoztatnák a mögöttes DNS-kódot - ezt a folyamatot epigenetikai módosításnak nevezik. Ezeknek a metilcsoportoknak a mintázata az életkor előrehaladtával változik, amiről úgy gondolják, hogy hozzájárul a felgyorsult sejtek öregedéséhez.
Míg a tápanyagban gazdag étrend a lelassult öregedéshez volt kötve, a hozzáadott cukrok úgy tűnt, hogy tompították a hatást.
Kapcsolódó: A rövid távú vegán étrend lassíthatja az öregedést, de kérdések továbbra is fennállnak
A kutatás során azoknál a nőknél, akik nagyobb mennyiségű hozzáadott cukrot fogyasztottak, a sejtek felgyorsult öregedésének jelei mutatkoztak másokhoz képest, még akkor is, ha egyébként egészségesen táplálkoztak - állapították meg a kutatók. A „hozzáadott cukrok” azokra a cukrokra utalnak, amelyeket gyártás közben adnak az élelmiszerekhez, például a cukorral édesített italokban és pékárukban található cukrokat, szemben a tejben, gyümölcsökben és zöldségekben található, természetesen előforduló cukrokkal.
A szerzők szerint az új tanulmány az egyik első, amely kimutatja a hozzáadott cukorfogyasztás és az úgynevezett epigenetikus öregedés közötti kapcsolatot. Megjegyezték, hogy ez az első, amely megvizsgálta ezt az összefüggést a középkorú fekete és fehér nőknél. A résztvevők átlagosan 39 évesek voltak.
"Tudtuk, hogy a hozzáadott cukrok magas szintje rosszabb anyagcsere-egészségügyi állapottal és korai megbetegedésekkel áll összefüggésben, valószínűleg jobban, mint bármely más étrendi tényező" - mondta a tanulmány társszerzője, Elissa Epel. a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem pszichiátriaprofesszora - mondta egy nyilatkozatában.
"Most már tudjuk, hogy ennek a kapcsolatnak a hátterében a felgyorsult epigenetikus öregedés áll, és valószínűleg ez az egyik módja annak, hogy a túlzott cukorbevitel korlátozza az egészséges hosszú életet" - mondta.
Epel és munkatársai három, nem egymást követő napon keresztül 342 nő által katalogizált élelmiszer-feljegyzéseket elemeztek. A csapat ezután minden egyes nő étrendjét pontozta az alapján, hogy az mennyire tartotta be a különböző bevett étrendeket. Ezek közé tartozott a mediterrán étrend, amely gazdag növényekben, teljes kiőrlésű gabonákban és telítetlen zsírokban, valamint alacsony a vörös húsokban, telített zsírokban és cukrokban. Egy másik, hasonló étrend, az Alternatív Egészséges Táplálkozási Index, kifejezetten azokra az élelmiszerekre és tápanyagokra helyezi a hangsúlyt, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
A kutatók a tápanyagbevitel új mértékét is kidolgozták, az úgynevezett "epigenetikai tápanyagindexet". Ide tartoznak a szervezetben zajló antioxidáns és gyulladáscsökkentő folyamatokhoz, valamint a DNS karbantartásához és javításához kapcsolódó tápanyagok. Például tartalmaz A-, C-, B12- és E-vitamint, valamint folát és magnéziumot.
Amellett, hogy pontozták az emberek étrendjét, a csapat felmérte, mennyi hozzáadott cukrot fogyasztanak a nők - ez napi 0,1 és 11 uncia (2,7 és 316 gramm) közötti volt. A csapat a nyálmintákban lévő sejtek DNS-metilációjának vizsgálatával számította ki a résztvevők epigenetikai életkorát.
Ezek az adatok feltárták az étrend és a sejtöregedés közötti kapcsolatot, de csak egy pillanatképet készítettek.
Az eredmények alátámasztják azt az elképzelést, hogy az alacsony hozzáadott cukrot tartalmazó tápláló ételek fogyasztása javíthatja az ember egészségi állapotát, vagyis azt az időszakot, amikor egészséges, nem csak túlél.
Azonban további kutatásokra van szükség annak felmérésére, hogy ezeknek a diétáknak a betartása milyen hatással lehet az epigenetikus öregedésre hosszú távon - írták a szerzők közleményükben.
Ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és nem szolgál orvosi tanácsokkal.
Gondolkodtál már azon, hogy egyesek miért építenek könnyebben izmot, mint mások vagy miért jönnek ki a szeplők a napban? Az emberi test működésével kapcsolatos kérdéseit a community@science-news.dev címre küldje el a „Health Desk Q” tárgysorral, és nézze meg kérdésére a választ a weboldalon!